三徳包丁
肉、野菜、魚など素材を選ばず、どんな食材でも切れるように作られた一般家庭に多く普及している包丁。
特徴
- マルチに使える万能包丁
- 料理が苦手な方におすすめ
- お手入れが簡単で扱いやすい
家庭に一つはある包丁ですが、種類は様々で購入するときに迷ってしまします。例えば、野菜を切る包丁で魚さばいたりすると刃が欠けてしまったりすることも。料理や使う用途に合った包丁を選ぶようにしましょう。
肉、野菜、魚など素材を選ばず、どんな食材でも切れるように作られた一般家庭に多く普及している包丁。
小さいサイズの包丁で、フルーツなど細かいものを切るときや、ちょっとしたときにすぐ使う万能な包丁として使われる。
元は肉を切るために発達してきましたが、今は切る以外にも皮をむいたり刻んだりと料理に広く使われています。
野菜は菜切包丁、魚は出刃包丁、刺身は柳刃包丁と細かく分かれている日本生まれの包丁。