肉を切る
お肉を切るのはもちろん、様々な料理にも使える万能な包丁です。牛刀はシェフナイフとも呼ばれ、プロの方から家庭用まで幅広く使われています。
包丁一覧を見る
料理の必需品とも言える包丁ですが、種類が多くてどれを選べば分からない。
そんな時は、よく作る料理や得意料理に合わせて包丁を選ぶのはいかがでしょうか。
お肉を切るのはもちろん、様々な料理にも使える万能な包丁です。牛刀はシェフナイフとも呼ばれ、プロの方から家庭用まで幅広く使われています。
包丁一覧を見る薄刃(菜切)包丁は、その名の通り刃が薄いので、堅い大根やニンジンもスッと簡単に切ることができます。薄く切ったり千切りに向いています。
包丁一覧を見る魚を三枚におろすのに向いている出刃包丁。見た目も美しく角の立ったお刺身を作りたい時は、柳刃包丁と魚料理の包丁は、細かく分かれています。
包丁一覧を見る
リンゴなどの皮むきや柔らかい桃などの皮むきにちょうどいい大きさのペティナイフ。
小さいフルーツも繊細に扱うことができます。
人気店のパンも普通の包丁では、つぶれてしまったりと台無しに。美味しいパンをさらに美味しく食べるには、専用のパン切り包丁で切るのをお勧めします。
包丁一覧を見るご家庭で手打ちそばを楽しむ方も増えています。包丁で口当たりが大きく変わってしまうそばなどは、包丁の選び方が重要な味の決め手となります。
包丁一覧を見る