正広
正広は、刃物で有名な岐阜県関市にあり、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザインや使い良さを追求し今日に至っています。
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包丁ならなんでも同じというわけではありません。ブランド名がついてあるものは信頼度も高いので、一般の方でも固定のブランドの包丁を使い続けることもあります。
どれがいいのか分からない時は、ブランド別で気に入ったのを探してみてはいかがでしょうか。
正広は、刃物で有名な岐阜県関市にあり、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザインや使い良さを追求し今日に至っています。
包丁一覧を見る一振りの包丁に込めた伝統の技 正本総本店の包丁は、切れ味を鋭くすることに細心の注意を払い、職人達が、一つ一つ丹念に鋼を鍛え上げ、磨きをかけて造られております。正にプロに依るプロの為の包丁が正本総本店の包丁です。
包丁一覧を見る東京 築地の杉本刃物は、確認できるだけでも1830年代天保初期の鍛冶職にはじまり、長年培った勘と技術に、近代的な発想を施して、鮮やかな切れ味の使いやすい包丁を作り続けています。
包丁一覧を見る日本橋木屋は、1792年4月創業と言われていて、包丁を中心に様々な生活の道具を提供しています。
包丁一覧を見るビクトリノックスは1884年にスイスのシュビッツ州イーバッハで産声をあげました。創業者は帽子職人の息子であったカール・エルズナー。彼はドイツとフランスでナイフ作りの技術を学び、ここに刃物工場を作ったのです。
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