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正広作 和包丁 最上シリーズ 柳刃 ※ご注文の前に納期をお問合せ下さい

  • 魚をおろす
  • 母の日
通常価格:¥24,200~ ¥73,700 税込
¥21,780 ~ ¥66,330 税込
商品コード: 15417 ~ 15423
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【誠に恐れ入りますが、ご注文の前に納期についてお問合せ下さいませ】

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。白紙鋼を丹念に軟鉄と鍛造した刀身は本霞研ぎで本刃付け、切れ味は最高です。水牛桂が高級感を漂わせます。柳の葉に似ているので柳刃と呼ばれています。また、刃の形が菖蒲の葉に似ているところから正夫とも呼ばれ、元々は関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています。刺身包丁は、刃元から切っ先までを使ってスーッと引くように切りますので、少なくとも刃渡り21cm〜30cmは必要です。

新着情報

2022/12/26
【包丁屋.com】年末年始休業のお知らせ
誠に勝手ではございますが、令和4年12月26日~令和5年1月4日まで年末年始休業期間とさせて頂いております。
上記期間内にご注文を賜りました商品は令和5年1月5日以降順次発送となります事を予めご了承下さいませ。
皆様に大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程何卒よろしくお願い申し上げます。
2022/04/30
【包丁屋.com】2022年ゴールデンウィーク休業のお知らせ
誠に勝手ではございますが、2022年5月1日~2022年5月8日までゴールデンウィーク休業期間とさせて頂いております。
上記期間内にご注文を賜りました商品の発送は2022年5月9日以降となります事を予めご了承下さいませ。
皆様に大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程何卒よろしくお願い申し上げます。
2021/12/17
【包丁屋.com】年末年始休業のお知らせ
誠に勝手ではございますが、令和3年12月28日~令和4年1月5日まで年末年始休業期間とさせて頂いております。
上記期間内にご注文を賜りました商品の発送は令和3年1月6日以降となります事を予めご了承下さいませ。
皆様に大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程何卒よろしくお願い申し上げます。
2021/11/09
【藤寅作】一時販売中止に関しまして
この度、藤寅作の包丁に関しまして在庫が不足している関係で一時販売を中止しております。
ご理解の程何卒よろしくお願い申し上げます。
2021/04/30
【包丁屋.com】ゴールデンウィーク休業のお知らせ
誠に勝手ではございますが、令和3年5月1日~令和3年5月5日まで年末年始休業期間とさせて頂いております。
上記期間内にご注文を賜りました商品の発送は令和3年5月6日以降となります事を予めご了承下さいませ。
皆様に大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程何卒よろしくお願い申し上げます。
2020/12/29
【包丁屋.com】年末年始休業のお知らせ
誠に勝手ではございますが、令和2年12月29日~令和3年1月4日まで年末年始休業期間とさせて頂いております。
上記期間内にご注文を賜りました商品の発送は令和3年1月5日以降となります事を予めご了承下さいませ。
皆様に大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程何卒よろしくお願い申し上げます。
2020/08/12
【包丁屋.com】夏季休業のお知らせ
誠に勝手ではございますが、令和2年8月12日(水)から16日(日)まで夏季休業期間とさせて頂いております。
上記期間内にご注文を賜りました商品の発送は8月17日(月)以降となります事を予めご了承下さいませ。
皆様に大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承の程何卒よろしくお願い申し上げます。
2020/02/18
「Misono」を新しく追加しました。
燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。
詳しくはこちら
2020/02/18
「包丁屋.comが選ばれる理由」ページを追加しました。
プロの料理人から、家庭の主婦、または贈り物として選ばれる「包丁屋.com」
包丁を扱う店舗やECショップはたくさんありますが、その中でも「包丁屋.com」が選ばれる理由を大きく3つに分けて紹介します。
詳しくはこちら
2019/09/06
包丁屋.com リニューアルオープンしました!
商品をより探しやすく、より見やすくリニューアル!
使いやすいご家庭用の洋包丁から、プロ用の和包丁まで
豊富な商品を取り揃えております。

【販売業者】山崎物産株式会社 
千代田区神田松永町、秋葉原駅近くにある「包丁」を主体とした金物問屋です。
明治38年の創業から100年以上に亘って培われた経験・知識を元に、品質の良い厳選した包丁を
皆様へお届け致します。

今後とも包丁屋.comをご愛顧いただきますようよろしくお願い申し上げます。
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