F-618 Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 洋出刃 270mm
通常価格：21,000円
販売価格：20,380円（税込）
刃渡り：270mm
全長：410mm
重量：430 g
Tojiro-ProDPコバルト合金鋼割込洋出刃 270mm
DPコバルト合金鋼割込シリーズの包丁は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。”トルネード模様”ハンドルは使用するほど手になじむ、優れたデザインを誇ります。
藤次郎 ホーム砥石シリーズ
日々の使用での使いやすさを追求したサイズと設計で、手軽に研ぎ直しができるよう仕上げ砥石と中砥石の組み合わせのコンビ砥石です。番手の入れ替えは砥石を裏返すだけという手軽さでオーケー。日頃のメンテナンスから毎日のこだわりの研ぎ直しにもピッタリです。
F-433 ホームコンビ砥石 (#1000/#3000)
税込み価格：3,570円→販売価格：3,480円（税込）
Tojiro-Pro 18-8ステンレスシャープナー
荒・中砥石の２つを内蔵。日頃の簡単なメンテナンスに最適。
※両刃包丁専用です。
F-641 Tojiro-Pro 18-8ステンレスシャープナー
税込み価格：4,200円→販売価格：4,080円（税込）
藤次郎 ホーム砥石シリーズ
日々の使用での使いやすさを追求したサイズと設計で、手軽に研ぎ直しができるよう荒砥石と中砥石の組み合わせのコンビ砥石です。番手の入れ替えは砥石を裏返すだけという手軽さでオーケー。日頃のメンテナンスから毎日のこだわりの研ぎ直しにもピッタリです。
F-432 ホームコンビ砥石 (#220/#1000)
税込み価格：3,150円→販売価格：3,080円（税込）
藤次郎 業務用仕上砥石(#4000)
藤次郎砥石のスタンダードシリーズとして、日々業務で包丁を使用されるプロの方や、こだわりの包丁を使用される方向けの砥石です。
F-454 藤次郎 業務用仕上砥石(#4000)
税込み価格：7,035円→販売価格：6,880円（税込）
Tojiro-Pro ニッケルダマスカス鋼割込 ペティナイフ 105mm
63層を重ね合わせて本鍛造したニッケルダマスカス仕上げのブレード。優美な紋様が気品を漂わせます。
F-1037 Tojiro-Pro ニッケルダマスカス鋼割込 ペティナイフ 105mm
税込み価格：16,800円→販売価格：16,280円（税込）
藤次郎 粉末ハイス鋼割込（口金付）ペティナイフ 135mm
ハイスピード鋼を刀身に贅沢に使用。切れ味の持続性は刃物界で随一を誇ります。
F-519 藤次郎 粉末ハイス鋼割込（口金付）ペティナイフ 135mm
税込み価格：10,500円→販売価格：9,980円（税込）
洋出刃
筋引は筋に添って肉を切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。
Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 シリーズ
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ
Tojiro-Pro
すべてのシリーズに18-8ステンレスハンドルを採用
- ニッケルダマスカス鋼割込
- DPコバルト合金鋼割込
- ステンレススパチュラ
- ステンレスキッチンギャジェット
- DPコバルト合金鋼2層複合 和包丁
- SDモリブデンバナジウム鋼 和包丁
- DPコバルト合金鋼割込 中華包丁
- SERVICE en SALLE 霞流し鋼鍛造
- SERVICE en SALLE SDモリブデンバナジウム鋼
Tojiro color
HACCP管理の決定版！ 選ばれる理由は色だけではありません。
- TOJIRO-Color
- TOJIRO-Color サーモン
藤次郎作 業務用
業務用としての信頼の切れ味と機能性
- 粉末ハイス鋼割込
- DPコバルト合金鋼割込
- DPコバルト合金鋼2層複合
- SDモリブデンバナジウム鋼（口金付）
藤次郎作 家庭サイズ
業務用を知っている本物の切れ味
- DP霞流し割込（口金付）
- DP霞流し割込（口金無）
- Tojiro-plus DPコバルト合金鋼割込
- DPコバルト合金鋼割込（桂付・丸ハンドル）
- DPコバルト合金鋼割込（口金無）
- DPコバルト合金鋼割込 A-1
藤次郎作 和包丁
伝統技術が息づく職人芸の傑作
- 青紙鋼霞流し（水牛桂柄）
- 青紙鋼（水牛桂柄）
- 白紙鋼（PC桂柄）
- 白紙鋼（PC桂柄）両刃
- DPコバルト合金鋼2層複合 片刃（PC桂柄）
- 黒打槌目（PC桂柄）
- 黒打槌目（PC桂柄）両刃
- MVモリブデン鋼鍛造（水牛桂柄）
- MVモリブデン鋼鍛造（PC桂柄）両刃
- MVモリブデンバナジウウム鋼（PC桂柄）
- DPコバルト合金鋼割込 中華包丁
- 青紙鋼霞流しそば切
- 白紙鋼 黒打そば切（紐巻き柄）
- 白紙鋼割込 麺切
- MVモリブデンバナジウウム鋼そば切（黒積層強化木柄）
- 黒打槌目そば切（紐巻き柄）
藤次郎作 中華包丁・そば切・麺切
様々な調理文化を支える懐の広さ。
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