藤次郎 白紙鋼（PC桂柄）薄刃（角形）165 mm「包丁屋.com」

F-918 藤次郎 白紙鋼（PC桂柄）薄刃（角形）165 mm

通常価格：6,930円
販売価格：6,780円 （税込）

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刃渡り：165mm
全長：300mm
重量：180g

藤次郎 白紙鋼（PC桂柄） 薄刃（角形） 165 mm

和食調理のプロが使用する、白紙鋼と軟鉄の鍛造仕上げの本物の和庖丁を、手軽に使用していただくため、桂部にプラスチックを使用した、アイテム数も豊富なスタンダードシリーズです。プラスチック桂は抜けの心配が無く、かつお手入れも簡単です。

藤次郎の薄刃

　薄刃は、菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。カボチャなどの硬い野菜は切らないほうが無難です。
ご家庭用なら刃渡り１８ｃｍをおすすめします。

藤次郎の薄刃型包丁

　薄刃型の洋包丁です。この薄刃型は両刃になっています。