藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼（口金付）薄刃 165mm「包丁屋.com」

F-881 藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼（口金付）薄刃 165mm

通常価格：5,250円
販売価格：5,080円 （税込）

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刃渡り：165mm
全長：295mm
重量：175 g

藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼（口金付） 薄刃 165mm

高純度鉄鋼石鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加。切れ味はもちろんのこと、抗張性（ねばり）を高め、耐久性、耐錆性を高めた本職用全鋼包丁シリーズです。口金付ハンドルとＥＯＣウッドハンドル、ハンドルの耐久性も向上しています。

藤次郎の薄刃

　薄刃は、菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。カボチャなどの硬い野菜は切らないほうが無難です。
ご家庭用なら刃渡り１８ｃｍをおすすめします。

藤次郎の薄刃型包丁

　薄刃型の洋包丁です。この薄刃型は両刃になっています。