藤次郎の薄刃包丁を販売「包丁屋.com」

藤次郎の薄刃包丁

　薄刃は、菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。カボチャなどの硬い野菜は切らないほうが無難です。
ご家庭用なら刃渡り１８ｃｍをおすすめします。

藤次郎白紙鋼（PC桂柄）シリーズ和食調理のプロが使用する、白紙鋼と軟鉄の鍛造仕上げの本物の和包丁を、手軽に使用していただくため、桂部にプラスチックを使用した、アイテム数も豊富なスタンダードシリーズです。プラスチック桂は抜けの心配が無く、かつ、お手入れも簡単です。
画像は薄刃（角形） 240 mm
F-918	藤次郎白紙鋼（PC桂柄）薄刃（角形） 165 mm	6,930円→6,780円（税込）	数量
F-919	藤次郎白紙鋼（PC桂柄）薄刃（角形） 180 mm	7,875円→7,680円（税込）	数量
F-935	藤次郎白紙鋼（PC桂柄）薄刃（角形） 210 mm	14,490円→19,390円（税込）	数量
F-936	藤次郎白紙鋼（PC桂柄）薄刃（角形） 240 mm	23,100円→22,480円（税込）	数量

F-941	藤次郎白紙鋼（PC桂柄）薄刃（鎌形） 195mm	10,500円→10,180円（税込）	数量

藤次郎の薄刃型洋包丁

　薄刃型の洋包丁です。

Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズ DPコバルト合金鋼割込シリーズの包丁は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。”トルネード模様”ハンドルは使用するほど手になじむ、優れたデザインを誇ります。

F-894	Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込薄刃 265mm	7,350円→7,180円（税込）	数量
藤次郎 DP霞流し割込（黒積層ハンドル・口金付）#10000シリーズ通称「霞流し」と呼ばれる優美な外観を持つ霞流しシリーズは、刃物鋼として最適なコバルト合金鋼を中心とし、37枚の素材を重ね合わせた最高級の包丁です。日本刀の鍛造技術で鍛えられた刀身は、狂いが無く切れ味の持続性、研ぎ易さも一級品です。使い込むほど素材の良さがわかります。口金付３本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。

F-506	藤次郎 DP霞流し割込（黒積層ハンドル・口金付）#10000 薄刃 165mm	10,500円→10,180円（税込）	数量
藤次郎 DP霞流し割込（茶積層ハンドル・口金無）#9000シリーズ３７層の素材をきめ細かに仕上げた霞流し包丁は、一本たりとも同じ波紋はありません。本鍛造によって生み出される刀身は狂いが少なく、ご家庭用のみならず業務用としての使用にも耐えうる一品です。

F-330	藤次郎 DP霞流し割込（茶積層ハンドル・口金無）#9000 薄刃 165mm	6,825円→6,680円（税込）	数量
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（黒積層ハンドル・口金付）#8000シリーズ平成8年度、グッドデザイン・ロングライフデザイン賞にも輝いた信頼の逸品です。まさにロングセラーの名にふさわしい切れ味と使い勝手。すべてにおいてご満足いただけます。

F-502	藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（黒積層ハンドル・口金付）#8000 薄刃 165mm	5,775円→5,590円（税込）	数量
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（茶積層ハンドル・口金付）#6000シリーズ業務用の藤次郎包丁シリーズの切れ味をそのままに、ご家庭での使用を考えたサイズを揃えたシリーズです。刀身と口金を一体成形とし、耐久性にも優れています。また、茶積層ハンドルは耐水性に優れ末永くご使用いただけます。

F-509	藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（茶積層ハンドル・口金付）#6000 薄刃 165mm	4,515円→4,380円（税込）	数量
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（桂付・丸ハンドル）#5000シリーズ 18-8ステンレス桂を口元に装備したニュータイプです。ゆるみ・衝撃などに大変強い構造です。ハンドル形状も従来にない丸柄とし、握りやすく仕上げています。

F-325	藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（桂付・丸ハンドル）#5000 薄刃 165mm	3,990円→3,880円（税込）	数量
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（口金無）#3000シリーズ DP藤次郎シリーズのエントリーモデルです。エントリーモデルといってもDPシリーズの血統は忠実に引き継ぎ、きめ細かな仕上げ、切れ味ともに見劣りすることはありません。

F-310	藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（口金無）#3000 薄刃 165mm	3,675円→3,580円（税込）	数量
藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼（口金付）シリーズ高純度鉄鋼石鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加。切れ味はもちろんのこと、抗張性（ねばり）を高め、耐久性、耐錆性を高めた本職用全鋼包丁シリーズです。口金付ハンドルとＥＯＣウッドハンドル、ハンドルの耐久性も向上しています。

F-881	藤次郎 SDモリブデンバナジウム鋼（口金付）薄刃 165mm	5,250円→5,080円（税込）	数量
藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（口金無）A-1シリーズ DP藤次郎の切れ味をご家庭でも。切れ味はそのままに食材への食い込みがよい最適な設計を施しました。日頃の調理で満足いただける普段遣いの藤次郎です。

F-300	藤次郎 DPコバルト合金鋼割込（口金無）A-1 薄刃 165mm	2,835円→2,780円（税込）	数量