藤次郎 白紙鋼（PC桂柄）蛸引き 270mm「包丁屋.com」

F-913 藤次郎 白紙鋼（PC桂柄）蛸引き 270mm

通常価格：8,715円
販売価格：8,480円 （税込）

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刃渡り：270mm
全長：410mm
重量：130g

藤次郎 白紙鋼（PC桂柄） 蛸引き 270mm

和食調理のプロが使用する、白紙鋼と軟鉄の鍛造仕上げの本物の和庖丁を、手軽に使用していただくため、桂部にプラスチックを使用した、アイテム数も豊富なスタンダードシリーズです。プラスチック桂は抜けの心配が無く、かつお手入れも簡単です。

藤次郎の蛸引き

　関東型の刺身庖丁で、蛸引と呼ばれています。関西でも使い勝手が良いと、評価する方は、この蛸引を持っておられます。柳刃同様、この刺身庖丁も刃の長さを利用して、スーッと一息に引きます。刃渡りは柳刃と同様で21cm〜24cmは必要です。