藤次郎 DP霞流し割込（黒積層ハンドル・口金付）#10000 三徳 170mm「包丁屋.com」

F-507 藤次郎 DP霞流し割込（黒積層ハンドル・口金付）#10000 三徳 170mm

通常価格：10,500円
販売価格：10,180円 （税込）

数量 1 2 3 4 5

刃渡り：170mm
全長：295mm
重量：175 g

藤次郎 DP霞流し割込（黒積層ハンドル・口金付）#10000 三徳 170mm

通称「霞流し」と呼ばれる優美な外観を持つ霞流しシリーズは、刃物鋼として最適なコバルト合金鋼を中心とし、37枚の素材を重ね合わせた最高級の包丁です。日本刀の鍛造技術で鍛えられた刀身は、狂いが無く切れ味の持続性、研ぎ易さも一級品です。使い込むほど素材の良さがわかります。口金付３本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。

藤次郎の三徳包丁

　三徳包丁は洋包丁の代表の牛刀が時代とともに変化し、第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの包丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻む、魚にも使える事から「三徳包丁」と名前がついています。刃渡り１７ｃｍ〜１８ｃｍのものが一般的で、コレ一本あればほとんどの料理に使えますので、何はなくともいの一番に揃えたい包丁です。