F-743 藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼　そば切り包丁（黒積層強化木）そば切り 270mm

藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼　そば切り包丁（黒積層強化木）そば切り 270mm

通常価格：15,750円
販売価格：15,280円 （税込）

数量

刃渡り：270mm
全長：270mm
重量：725g
＊本体重量は手作りの為、誤差が生じますのでご了承下さい。

藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼　そば切り包丁（黒積層強化木） そば切り 270mm

錆に強いステンレス鋼に、ねばり強さと高硬度を実現するモリブデンバナジウムを添加した、本格そば切り庖丁です。プロの方だけでなく一般家庭でのそば切り作業でも抜群の切れ味を誇ります。ステンレス鋼ですので、お手入れも簡単です。

藤次郎のそば切り・麺切り包丁

藤次郎 青紙鋼霞流し そば切り

　そばやうどんを切る包丁。包丁を垂直に立て、その重さを利用して前方に押し出すように切る。１回降ろせば１本の麺が均等に切れるように、刃渡りが長い独特な形になっている。