Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 骨スキ 150mm「包丁屋.com」

F-885 Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 骨スキ 150mm

通常価格：7,350円
販売価格：7,180円 （税込）

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刃渡り：150mm
全長：275mm
重量：145 g

Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込 骨スキ 150mm

DPコバルト合金鋼割込シリーズの包丁は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。”トルネード模様”ハンドルは使用するほど手になじむ、優れたデザインを誇ります。

藤次郎の骨スキ

骨スキは骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。骨に添って刃を動かすので、他の牛刀類に比べ身が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれしにくいよう、刃先の肉も厚くなっています。角型と丸型があります。