F-977 藤次郎 青紙鋼（水牛桂柄）丸峰出刃 180mm

F-977 藤次郎 青紙鋼（水牛桂柄）丸峰出刃包丁 180mm

通常価格：24,675円
販売価格：23,980円（税込）

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刃渡り：240 mm
全長：380 mm
重量：125 g

藤次郎青紙鋼（水牛桂柄）丸峰出刃 180mm

和包丁に使用されるハガネ材の最高峰、青紙鋼を贅沢に使用しました。高い硬度と鋭利性、耐摩耗性に大変に優れ、刺身など繊細な調理に抜群の切れ味を発揮します。本水牛桂と朴木材ハンドルにより、使用中の刀身のがたつき、抜けを防ぎ耐久性抜群です。
峰部を丸めて、添え手に優しく仕上げています。（水牛桂の色は選べません。）

藤次郎 ホーム砥石シリーズ

藤次郎 ホームコンビ砥石 (#1000/#3000)

日々の使用での使いやすさを追求したサイズと設計で、手軽に研ぎ直しができるよう仕上げ砥石と中砥石の組み合わせのコンビ砥石です。番手の入れ替えは砥石を裏返すだけという手軽さでオーケー。日頃のメンテナンスから毎日のこだわりの研ぎ直しにもピッタリです。


F-433 ホームコンビ砥石 (#1000/#3000)
税込み価格：3,570円→販売価格：3,480円（税込）

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藤次郎 本職用セラミック中砥石(#1000)

藤次郎 本職用セラミック中砥石(#1000)

本職のプロの皆さんの日々のメンテナンスに合わせた高級砥石シリーズです。


F-472 藤次郎 本職用セラミック中砥石(#1000)
税込み価格：9,975円→販売価格：9,680円（税込）

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藤次郎 ホーム砥石シリーズ

藤次郎 ホームコンビ砥石 (#220/#1000)

日々の使用での使いやすさを追求したサイズと設計で、手軽に研ぎ直しができるよう荒砥石と中砥石の組み合わせのコンビ砥石です。番手の入れ替えは砥石を裏返すだけという手軽さでオーケー。日頃のメンテナンスから毎日のこだわりの研ぎ直しにもピッタリです。


F-432 ホームコンビ砥石 (#220/#1000)
税込み価格：3,150円→販売価格：3,080円（税込）

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藤次郎 業務用仕上砥石(#4000)

藤次郎 業務用仕上砥石(#4000)

藤次郎砥石のスタンダードシリーズとして、日々業務で包丁を使用されるプロの方や、こだわりの包丁を使用される方向けの砥石です。


F-454 藤次郎 業務用仕上砥石(#4000)
税込み価格：7,035円→販売価格：6,880円（税込）

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青紙鋼霞流し（水牛桂柄）

青紙鋼霞流し（水牛桂柄）柳刃 300mm

ハガネ材最高峰の青紙鋼を心材に、軟鉄と幾重にも重ね合わせ本鍛造した和包丁の至高の逸品です。


青紙鋼霞流し（水牛桂柄）柳刃 300mm
税込み価格：32,550円→販売価格：31,580円（税込）

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青紙鋼（水牛桂柄）丸峰出刃

青紙鋼（水牛桂柄）丸峰出刃 210mm

不純物が少なく驚異の硬度を誇るハガネ材、青紙鋼を贅沢に使用し、さらに軟鉄を組み合わせることで切れ味の良さと扱いやすさの両立を図っています。（水牛桂柄の色は選べません）


青紙鋼（水牛桂柄）丸峰出刃 210mm
税込み価格：32,550円→販売価格：31,580円（税込）

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出刃包丁

F-1004 藤次郎 青紙鋼霞流し（水牛桂柄）出刃 210mm

魚や鶏肉の骨を切ったり素材の粗ごなしなどに使います。

Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼２層複合和包丁シリーズ

青紙鋼霞流し（水牛桂柄）

藤次郎 青紙鋼（水牛桂柄）

端部を丸めて、添え手に優しく仕上げています。
水牛桂の色は選べません

藤次郎 白紙鋼（PC桂柄）

藤次郎 黒打槌目シリーズ（PC桂柄）

藤次郎 MVモリブデン鋼鍛造（水牛桂柄）

藤次郎 MVモリブデンバナジウム鋼（PC桂柄）