藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 中華包丁（厚口）「包丁屋.com」

F-922 藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 中華包丁（厚口）

通常価格：20,475円
販売価格：19,800円 （税込）

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刃渡り：225mm
全長：330mm
重量：600 g

藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 中華包丁（厚口）

様々な素材を切るために使用される、中華包丁。使い勝手だけでなく切れ味の良さが重要になります。刃物鋼としては最高のコバルト合金鋼を、錆に強いステンレス鋼に割り込んだ中華包丁の最高峰です。研ぎ易さと切れ味を高次元で両立します。

藤次郎の中華包丁

中華包丁は厚口タイプ・薄口タイプがあり、厚口タイプは肉に適し、薄口は野菜に適していますが、料理人の使いやすいように厚みや重さにさまざまなタイプがあります。刃渡り２０ｃｍ〜２２ｃｍくらいです。