忠房（タダフサ）の出刃包丁

　魚や鶏肉の骨を切ったり素材の粗ごなしなどに使います。魚の三枚おろすときや、魚の頭や固い部分を切るときに用いられる包丁で、刃は厚く重い。サイズは色々あり、材料によって使い分けます。

忠房（タダフサ）Hシリーズ（本職用最高級料理包丁 青紙鋼）

最高級の鋼と本水牛の桂柄を使用した料理人の方向けの庖丁です。
HD-135A出刃 135mm 朴材水牛桂柄付14,385円→13,980円（税込）
数量
HD-150A出刃 150mm 朴材水牛桂柄付14,700円→14,280円（税込）
数量
HD-165A出刃 165mm 朴材水牛桂柄付15,330円→14,880円（税込）
数量
HD-180A出刃 180mm 朴材水牛桂柄付17,220円→16,690円（税込）
数量
HD-195A出刃 195mm 朴材水牛桂柄付21,000円→20,380円（税込）
数量
HD-210A出刃 210mm 朴材水牛桂柄付25,200円→24,480円（税込）
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HD-225A出刃 225mm 朴材水牛桂柄付29,400円→28,590円（税込）
数量
HD-240A出刃 240mm 朴材水牛桂柄付33,600円→32,590円（税込）
数量
HD-255A出刃 255mm 朴材水牛桂柄付39,900円→38,690円（税込）
数量
HD-270A出刃 270mm 朴材水牛桂柄付44,100円→42,780円（税込）
数量
HD-300A出刃 300mm 朴材水牛桂柄付60,900円→58,990円（税込）
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HD-330A出刃 330mm 朴材水牛桂柄付87,150円→84,800円（税込）
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忠房（タダフサ）Hシリーズ（本職用最高級料理包丁 白紙鋼）

最高級の鋼と本水牛の桂柄を使用した料理人の方向けの庖丁です。
HD-135S出刃 135mm 朴材水牛桂柄付12,390円→11,990円（税込）
数量
HD-150S出刃 150mm 朴材水牛桂柄付12,705円→12,380円（税込）
数量
HD-165S出刃 165mm 朴材水牛桂柄付13,440円→13,080円（税込）
数量
HD-180S出刃 180mm 朴材水牛桂柄付15,330円→14,880円（税込）
数量
HD-195S出刃 195mm 朴材水牛桂柄付19,110円→18,580円（税込）
数量
HD-210S出刃 210mm 朴材水牛桂柄付23,100円→22,390円（税込）
数量
HD-225S出刃 225mm 朴材水牛桂柄付27,300円→26,480円（税込）
数量
HD-240S出刃 240mm 朴材水牛桂柄付31,500円→30,580円（税込）
数量
HD-255S出刃 255mm 朴材水牛桂柄付36,750円→35,680円（税込）
数量
HD-270S出刃 270mm 朴材水牛桂柄付40,950円→39,780円（税込）
数量
HD-300S出刃 300mm 朴材水牛桂柄付56,700円→54,990円（税込）
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HD-330S出刃 330mm 朴材水牛桂柄付81,900円→79,800円（税込）
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忠房（タダフサ）Ｋシリーズ（家庭用高級料理包丁）

昔ながらの鉄と鋼の和包丁です。手入れが悪いと錆びますが、体に必要な鉄分（Ｆｅ）を使用しながら摂取することができます。また、研ぐ際も簡単です。
KD-120出刃 120mm Ｐ桂柄付5,985円→5,790円（税込）
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KD-135出刃 135mm Ｐ桂柄付6,090円→5,890円（税込）
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KD-150出刃 150mm Ｐ桂柄付6,300円→6,090円（税込）
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KD-165出刃 165mm Ｐ桂柄付6,720円→6,490円（税込）
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KD-180出刃 180mm Ｐ桂柄付6,090円→5,890円（税込）
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KD-195出刃 195mm Ｐ桂柄付9,975円→9,680円（税込）
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KD-210出刃 210mm Ｐ桂柄付12,075円→11,780円（税込）
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忠房本焼

洋庖丁タイプの魚庖丁です。ハンドル部分を洋庖丁タイプの鋲止めにすることで、重量感のあるバランスの良い仕上がりになりました。日本鋼をよく鍛えたことで切れ味が長続きします。

FD-180洋出刃 180mm 紫檀柄19,950円→19,380円（税込）
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FD-210洋出刃 210mm 紫檀柄23,100円→22,390円（税込）
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FD-240洋出刃 240mm 紫檀柄26,775円→25,980円（税込）
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