正広の柳刃包丁
柳の葉に似ているので柳刃と呼ばれています。また、刃の形が菖蒲の葉に似ているところから正夫とも呼ばれ、元々は関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています。刺身庖丁は、刃元から切っ先までを使ってスーッと引くように切りますので、少なくとも 刃渡り21cm〜24cmは必要です。
正広作 本焼 柳刃包丁熟練したプロの腕にこそふさわしい和包丁の最高峰「本焼」。日立安来鋼の無垢の鋼材を丁寧に鍛造した刀身。切れ味が長持ちし刃研ぎによる型崩れしにくい最高鋼材。八角の水牛口も気品の高さをうかがわせます。 |
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| 品番 | 商品名 | 価格 | ご注文 |
| 15018 | 正広作 本焼 柳刃 ２１０mm | 58,800円→56,980円（税込） | |
| 15019 | 正広作 本焼 柳刃 ２４０mm | 64,050円→62,180円（税込） | |
| 15020 | 正広作 本焼 柳刃 ２７０mm | 67,200円→65,180円（税込） | |
| 15021 | 正広作 本焼 柳刃 ３００mm | 75,600円→72,980円（税込） | |
| 15022 | 正広作 本焼 柳刃 ３３０mm | 82,950円→80,480円（税込） | |
| 15023 | 正広作 本焼 柳刃 ３６０mm | 94,500円→91,680円（税込） | |
正広作 最上 柳刃包丁日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刀身は本霞研ぎの本刃付け、切れ味はもちろん最高です。水牛口が醸し出す気品の高さと使いやすさを両立させたマサヒロの傑作です。 |
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| 品番 | 商品名 | 価格 | ご注文 |
| 15417 | 正広作 最上 柳刃 １８０mm | 14,700円→14,280円（税込） | |
| 15418 | 正広作 最上 柳刃 ２１０mm | 15,225円→14,780円（税込） | |
| 15419 | 正広作 最上 柳刃 ２４０mm | 17,325円→16,790円（税込） | |
| 15420 | 正広作 最上 柳刃 ２７０mm | 21,000円→20,380円（税込） | |
| 15421 | 正広作 最上 柳刃 ３００mm | 28,350円→27,490円（税込） | |
| 15422 | 正広作 最上 柳刃 ３３０mm | 35,700円→34,580円（税込） | |
| 15423 | 正広作 最上 柳刃 ３６０mm | 44,100円→42,780円（税込） | |
正広作 特上 柳刃包丁一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った自信作。ぼかし研ぎの刃は、ワンランク上を好むプロの方にお勧めします。 |
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| 品番 | 商品名 | 価格 | ご注文 |
| 15817 | 正広作 特上 柳刃 １８０mm | 9,975円→9,690円（税込） | |
| 15818 | 正広作 特上 柳刃 ２１０mm | 10,500円→10,190円（税込） | |
| 15819 | 正広作 特上 柳刃 ２４０mm | 12,075円→11,690円（税込） | |
| 15820 | 正広作 特上 柳刃 ２７０mm | 14,700円→14,280円（税込） | |
| 15821 | 正広作 特上 柳刃 ３００mm | 19,425円→18,880円（税込） | |
| 15822 | 正広作 特上 柳刃 ３３０mm | 24,150円→23,480円（税込） | |
| 15823 | 正広作 特上 柳刃 ３６０mm | 29,400円→28,490円（税込） | |
| 15820h | 正広作 特上 柳刃 ２７００mm（左用） | 22,050円→21,890円（税込） | |
正広作 別撰 柳刃包丁霞研ぎをした刀身はハガネと鉄を鍛接した鋼材。一般ご家庭でメンテナンスをして、簡単に研ぐことが出来ます。使い込むほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は格別です。 |
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| 品番 | 商品名 | 価格 | ご注文 |
| 16217 | 正広作 別撰 柳刃 １８０mm | 5,040円→4,890円（税込） | |
| 16218 | 正広作 別撰 柳刃 ２１０mm | 5,565円→5,390円（税込） | |
| 16219 | 正広作 別撰 柳刃 ２４０mm | 6,090円→5,990円（税込） | |
| 16220 | 正広作 別撰 柳刃 ２７０mm | 7,140円→6,920円（税込） | |
| 16221 | 正広作 別撰 柳刃 ３００mm | 8,925円→8,680円（税込） | |
| 16222 | 正広作 別撰 柳刃 ３３０mm | 11,550円→11,190円（税込） | |
| 16223 | 正広作 別撰 柳刃 ３６０mm | 14,700円→14,280円（税込） | |
正広作 ステン柳刃包丁日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グッドデザイン』の折紙つきです。 |
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| 品番 | 商品名 | 価格 | ご注文 |
| 10612 | 正広作 ステン柳刃 200mm | 4,830円→4,680円（税込） | |
| 10613 | 正広作 ステン柳刃 240mm | 5,460円→5,290円（税込） | |
| 10614 | 正広作 ステン柳刃 270mm | 6,615円→6,420円（税込） | |
| 10662 | 正広作 ステン柳刃 200mm（左） | 7,245円→6,890円（税込） | |
| 10663 | 正広作 ステン柳刃 240mm（左） | 8,190円→7,990円（税込） | |
| 10664 | 正広作 ステン柳刃 270mm（左） | 9,922円→9,680円（税込） | |
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