正広の薄刃
薄刃は、菜切に似た形ですが、菜切りと違い片刃です。刃が薄いので切味が良く、切り口もきれいですが、刃欠けしやすいので使用上の注意が必要です。カボチャなどの硬い野菜は切らないほうが無難です。
ご家庭用なら刃渡り１８ｃｍをおすすめします。
薄刃 正広作 本焼シリーズ 熟練したプロの腕にこそふさわしい和包丁の最高峰「本焼」。日立安来鋼の無垢の鋼材を丁寧に鍛造した刀身。切れ味が長持ちし刃研ぎによる型崩れしにくい最高鋼材。八角の水牛口も気品の高さをうかがわせます。 |
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画像は本焼 薄刃 ２４０mm |
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| 15039 | （受注生産） 正広作 本焼 薄刃 １８０mm | 63,000円→59,880円（税込） | |
| 15040 | （受注生産） 正広作 本焼 薄刃 １９５mm | 67,200円→64,980円（税込） | |
| 15041 | （受注生産） 正広作 本焼 薄刃 ２１０mm | 75,600円→73,380円（税込） | |
| 15042 | （受注生産） 正広作 本焼 薄刃 ２２５mm | 84,000円→81,480円（税込） | |
| 15043 | （受注生産） 正広作 本焼 薄刃 ２４０mm | 94,500円→91,680円（税込） | |
画像は本焼 鎌型薄刃２４０mm |
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| 15048 | （受注生産） 正広作 本焼 鎌型薄刃１８０mm | 63,000円→59,880円（税込） | |
| 15049 | （受注生産） 正広作 本焼 鎌型薄刃１９５mm | 67,200円→65,180円（税込） | |
| 15050 | （受注生産） 正広作 本焼 鎌型薄刃２１０mm | 75,600円→73,380円（税込） | |
| 15051 | （受注生産） 正広作 本焼 鎌型薄刃２２５mm | 84,000円→81,480円（税込） | |
| 15052 | （受注生産） 正広作 本焼 鎌型薄刃２４０mm | 94,500円→91,680円（税込） | |
薄刃 正広作 最上シリーズ水牛柄付和包丁（本霞研） |
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画像は最上 薄刃 ２４０mm |
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| 15437 | 正広作 最上 薄刃 １５０mm | 14,175円→13,780円（税込） | |
| 15438 | 正広作 最上 薄刃 １６５mm | 15,225円→14,790円（税込） | |
| 15439 | 正広作 最上 薄刃 １８０mm | 17,325円→16,790円（税込） | |
| 15440 | 正広作 最上 薄刃 １９５mm | 22,050円→21,390円（税込） | |
| 15441 | 正広作 最上 薄刃 ２１０mm | 28,350円→27,580円（税込） | |
| 15442 | 正広作 最上 薄刃 ２２５mm | 33,600円→32,590円（税込） | |
| 15443 | 正広作 最上 薄刃 ２４０mm | 39,900円→38,690円（税込） | |
画像は最上 鎌形薄刃 ２４０mm |
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| 15448 | 正広作 最上 鎌形薄刃 １８０mm | 18,375円→17,790円（税込） | |
| 15449 | 正広作 最上 鎌形薄刃 １９５mm | 23,100円→22,380円（税込） | |
| 15450 | 正広作 最上 鎌形薄刃 ２１０mm | 29,400円→28,490円（税込） | |
| 15451 | 正広作 最上 鎌形薄刃 ２２５mm | 35,700円→34,680円（税込） | |
| 15452 | 正広作 最上 鎌形薄刃 ２４０mm | 42,000円→40,780円（税込） | |
薄刃 正広作 特上シリーズＰＣ柄付和包丁（ボカシ研） |
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画像は特上 薄刃 ２４０mm |
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| 15838 | 正広作 特上 薄刃 １６５mm | 10,500円→10,180円（税込） | |
| 15839 | 正広作 特上 薄刃 １８０mm | 11,550円→11,190円（税込） | |
| 15840 | 正広作 特上 薄刃 １９５mm | 15,750円→15,280円（税込） | |
| 15841 | 正広作 特上 薄刃 ２１０mm | 19,425円→18,890円（税込） | |
| 15842 | 正広作 特上 薄刃 ２２５mm | 24,150円→23,390円（税込） | |
| 15843 | 正広作 特上 薄刃 ２４０mm | 28,875円→27,990円（税込） | |
薄刃 正広作 別撰シリーズＰＣ柄付和包丁（霞研） |
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画像は別撰 薄刃 ２４０mm |
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| 16238 | 正広作 別撰 薄刃 １６５mm | 5,040円→4,890円（税込） | |
| 16239 | 正広作 別撰 薄刃 １８０mm | 6,090円→5,890円（税込） | |
| 16240 | 正広作 別撰 薄刃 １９５mm | 7,140円→6,920円（税込） | |
| 16241 | 正広作 別撰 薄刃 ２１０mm | 8,400円→8,180円（税込） | |
| 16242 | 正広作 別撰 薄刃 ２２５mm | 10,500円→10,180円（税込） | |
| 16243 | 正広作 別撰 薄刃 ２４０mm | 13,125円→12,780円（税込） | |
薄刃 正広作 ステンレス 和包丁シリーズ日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は 『グッドデザイン』 の折紙つきです。 |
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画像はステン薄刃 165mm |
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| 10632 | 正広作 ステン薄刃 165mm | 5,460円→5,290円（税込） | |
| 10683 | 正広作 ステン薄刃 165mm（左） | 8,190円→7,960円（税込） | |
