正広のどじょう裂・鰻裂

　どじょうやうなぎを裂く為の包丁。うなぎ裂きは各地方により様々な形がある。

和包丁 最上 シリーズ 正広作 最上 どじょう裂・鰻裂

　日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刀身は本霞研ぎの本刃付け、切れ味はもちろん最高です。八角の水牛口が醸し出す気品の高さと使いやすさを両立させたマサヒロの傑作です。


画像は 正広作 最上 どじょう裂関東型 １６５mm
15481正広作 最上 どじょう裂関東型 １２０mm12,075円→11,690円（税込）
数量
15482正広作 最上 どじょう裂関東型 １３５mm12,600円→12,190円（税込）
数量
15483正広作 最上 どじょう裂関東型 １５０mm14,700円→14,280円（税込）
数量
15484正広作 最上 どじょう裂関東型 １６５mm16,800円→16,290円（税込）
数量

画像は 正広作 最上 鰻裂関東型 ２４０mm
15485正広作 最上 鰻裂関東型 １８０mm18,900円→18,290円（税込）
数量
15487正広作 最上 鰻裂関東型 ２１０mm27,300円→26,480円（税込）
数量
15489正広作 最上 鰻裂関東型 ２４０mm48,300円→46,880円（税込）
数量
15491正広作 最上 鰻裂 京型29,400円→28,490円（税込）
数量
15492正広作 最上 鰻裂 大阪型8,400円→8,180円（税込）
数量
15493正広作 最上 鰻裂 名古屋型8,400円→8,180円（税込）
数量