正広 業務用砥石 ５Ｌー１２０（ＧＣ 極荒砥石）
通常価格：10,500円
販売価格：10,180円 （税込）
ＧＣ 極荒砥石
長さ：235mm； 巾：100mm； 厚さ：76mm； 滑り止め台：なし
業務用砥石 ５Ｌー１２０
正広作 砥石
砥石は粒度の数値が小さい番手の砥石ほど、研ぐ能力が大きくなりますが、研ぎ面の荒さは荒くなります。また、普通の砥石はＷＡという砥粒を使用したものですが、ＧＣ砥石と呼ばれる砥石は、ＧＣという砥粒を混入させています。この砥粒は砥粒自体の硬さが硬い為、研ぐ能力は大きく、研ぎづらいステンレス包丁の荒砥ぎには重宝します。但し、値段が少し高めです。また、砥石をお買い上げの際は、なるべく砥石幅の広い大きな砥石を買われる事をお薦めします。かなり、研ぎ易さが違います。 ご家庭用でしたら中目砥石だけで十分かと思います。
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