正広 業務用砥石 Ｌー６００（ＷＡ荒 砥 石）

業務用砥石　Ｌー６００

通常価格：3,150円
販売価格：3,080円 （税込）

数量

ＷＡ 荒 砥 石
長さ：210mm； 巾：70mm； 厚さ：25mm； 滑り止め台：あり

業務用砥石 Ｌー６００

正広作　砥石

家庭用砥石 Ｍー１５００（仕上砥石）

　砥石は粒度の数値が小さい番手の砥石ほど、研ぐ能力が大きくなりますが、研ぎ面の荒さは荒くなります。また、普通の砥石はＷＡという砥粒を使用したものですが、ＧＣ砥石と呼ばれる砥石は、ＧＣという砥粒を混入させています。この砥粒は砥粒自体の硬さが硬い為、研ぐ能力は大きく、研ぎづらいステンレス包丁の荒砥ぎには重宝します。但し、値段が少し高めです。また、砥石をお買い上げの際は、なるべく砥石幅の広い大きな砥石を買われる事をお薦めします。かなり、研ぎ易さが違います。 ご家庭用でしたら中目砥石だけで十分かと思います。