ＭＣ割込みシリーズ 正広作 MC-900 三徳型
通常価格：7,875円
販売価格：7,680円（税込）
表面の材質：ステンレス SUS 410L；刃先の材質：正広 オリジナル材 DP処理材
材質詳細：ハガネ 1.00%カーボン モリブデン バナジウム鋼
口金：刀身一体型
硬 度：
中子形状：半中子
刃渡り(mm)：165；重量(g)：160
ハンドルの材質：積 層 強化木 抗菌剤入
ＭＣ割込みシリーズ 正広作 MC-900 三徳型
切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工。ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。
正広 三徳包丁
三徳包丁は洋庖丁の代表の牛刀が時代とともに変化し、第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの包丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻む、魚にも使える事から「三徳包丁」と名前がついています。刃渡り１７ｃｍ〜１８ｃｍのものが一般的です。コレ一本あればほとんどの料理に使えますので、何はなくともいの一番に揃えたい包丁です。
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