正広の三徳包丁
三徳包丁は洋庖丁の代表の牛刀が時代とともに変化し、第二次大戦後一般のご家庭に急速に普及した日本人好みの包丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻む、魚にも使える事から「三徳包丁」と名前がついています。刃渡り１７ｃｍ〜１８ｃｍのものが一般的です。コレ一本あればほとんどの料理に使えますので、何はなくともいの一番に揃えたい包丁です。
正広作 MV鋼本焼シリーズ三段階にわたる本焼き入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が切れ味の持続性と研ぎやすさを一段と向上させています。 |
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| 14823 | 正広作 MV鋼本焼 175 mm 三徳型 | 9,660円→9,380円（税込） | |
ＭＣ割込みシリーズ 三徳包丁切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工。ハガネの切れ味はそのままにステンレスの利便性を兼ね備えた包丁です。 |
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 画像はMC-800 三徳型 |
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| 品番 | 商品名 | 価格 | ご注文 |
| 10321 | 正広作 MC-70 三徳型 | 2,730円→2,680円（税込） | |
| 10301 | 正広作 MC-80 三徳型 | 4,200円→3,990円（税込） | |
| 10311 | 正広作 MC-600 三徳型 | 4,830円→4,680円（税込） | |
| 10371 | 正広作 MC-700 三徳型 | 5,460円→5,290円（税込） | |
| 10381 | 正広作 MC-800 三徳型 | 6,615円→6,390円（税込） | |
| 10391 | 正広作 MC-900 三徳型 | 7,875円→7,680円（税込） | |
MSCシリーズ 三徳包丁発売以来３７年を誇る 超ロングセラーのシリーズ最新版 正広の技術の粋を集め た家庭用ステンレス洋包丁の名作 |
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 画像はMS-3000 三徳型 |
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| 11021 | MSC MS-600 三徳型 | 6,615円→6,480円（税込） | |
| 11001 | MSC MS-3000 三徳型 | 8,925円→8,680円（税込） | |
| 11011 | MSC MS-2000 三徳型 | 7,875円→7,680円（税込） | |
| 11031 | MSC MS-500 三徳型 | 5,460円→5,290円（税込） | |
| 11041 | MSC MS-400 三徳型 | 4,830円→4,690円（税込） | |
| 11051 | MSC MS-300 三徳型 | 3,990円→3,880円（税込） | |
| 11061 | MSC MS-200 三徳型 | 3,360円→3,280円（税込） | |
| 11045 | MSC MS-400 三徳型（左用） | 4,830円→4,690円（税込） | |
| 11049 | MSC MS-400 小三徳 | 3,360円→3,280円（税込） | |
MV-P牛刀シリーズ 三徳包丁錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（ＭＢＳ−２６）を使用しました。 衛生的なエラストマー樹脂ハンドルを装着した本職用牛刀です。 |
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| 13923 | MV-P 165mm 三徳型 | 5,460円→5,290円（税込） | |
MV-S牛刀シリーズ 三徳包丁本職の方に満足して頂けるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した。ハンドル一体型包丁を正広が初めて造りました。永年業務用で、高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼（ＭＢＳ−２６）を使用。 |
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| 13623 | MV-S 175mm 三徳型 | 12,075円→11,690円（税込） | |
ＭＶ口金牛刀シリーズ 三徳包丁錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（ＭＢＳ−２６）を使用した最高級ステンレス包丁です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 |
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| 13723 | ＭＶ口金 175mm 三徳型 | 9,660円→9,380円（税込） | |
| 13823 | ＭＶ口金 175mm 三徳型（左用） | 12,558円→12,180円（税込） | |
MV黒合板シリーズ錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼（ＭＢＳ−２８）を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む本格仕上げの牛刀です。 |
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| 14023 | MV黒合板 三徳型 | 5,460円→5,290円（税込） | |
正広作 ステンレス シリーズ正広が自信を持ってお薦できる高級ステンレス包丁です。包丁にこだわりを持つ方にお薦めです。 |
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 画像は正広作 ステン 丸柄 |
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| 10691 | 正広作 ステン 丸柄 三徳型 | 5,460円→5,290円（税込） | |
| 10981 | 正広別作（牛）ステン 三徳型 | 5,460円→5,290円（税込） | |
正広作 ハガネ シリーズ特殊元素を加えた特殊ハガネは、業務用包丁で高い評価を得ています。切れ味にこだわりを持ち、研いで使われる方にお薦めです。 |
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 画像は正広別作（牛）鋼 |
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| 10971 | 正広別作（牛）鋼 三徳型 | 5,460円→5,290円（税込） | |
| 10901 | MSC SH-2500 三徳型 | 8,400円→8,180円（税込） | |
| 10911 | MSC SH-550 三徳型 | 5,775円→5,590円（税込） | |
日本鋼 ローズ 牛刀 シリーズ確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 |
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| 13423 | 正広作 ローズ 175mm 三徳型 | 4,200円→4,080円（税込） | |
日本鋼 口金 牛刀 シリーズ正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、正広オリジナルの最高級ハガネを開発しました。正広の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。 |
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| 13023 | 正広作 口金付 175mm 三徳型 | 8,400円→8,180円（税込） | |
| 13123 | 正広作 口金付 175mm三徳型（左用） | 10,920円→10,590円（税込） | |
