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正広作 和包丁 黒打菜切りシリーズ

  菜切はその名の通りに野菜を切る包丁で、刃は水平で幅が広いので、白菜などのカサのある野菜を切ったり皮をむいたり、新鮮な野菜を、みずみずしいまま切ることができます。片刃が多い和庖丁の中で菜切は諸刃です。刃渡りは15cm〜17cmが一般的です。アゴの丸いのが東型、角ばったのが西型です。
 正広の黒打菜切シリーズは昔ながらの形と柄、そして自慢の切れ味は今も手打ちの伝統を受け継ぐ鍛造技術から生まれます。

正広作 黒打菜切りシリーズ クロマックス別作

 クロマックス別作は、刀身に高級ハガネ「クロマックス」を使った切れ味抜群の逸品です。

正広作 クロマックス別作 西型菜切

正広作 クロマックス別作 西型菜切
品番商品名価格ご注文
10702正広作 クロマックス
別作 西型菜切
11,880 円
11,286円(税込)

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正広作 クロマックス別作 舟行型菜切

正広作 クロマックス別作 舟行型菜切
品番商品名価格ご注文
10706正広作 クロマックス
別作 舟行型菜切
11,880 円
11,286円(税込)

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正広作 黒打菜切 シリーズ

 正広作 黒打菜切 シリーズは昔ながらの形と柄、そして自慢の切れ味は今も手打ちの伝統を受け継ぐ鍛造技術から生まれます。

正広作( 桜 )西型菜切

正広作( 桜 )西型菜切
品番商品名価格ご注文
10762正広作( 桜 )西型菜切10,800 円
10,260円(税込)

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正広作( 桜 )東型菜切

正広作( 桜 )東型菜切
品番商品名価格ご注文
10761正広作( 桜 )東型菜切10,800 円
10,260円(税込)

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正広作( 松 )西型菜切

正広作( 松 )西型菜切
品番商品名価格ご注文
10772正広作( 松 )西型菜切8,640 円
8,208円(税込)

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正広作( 松 )東型菜切

正広作( 松 )東型菜切
品番商品名価格ご注文
10771正広作( 松 )東型菜切8,640 円
8,208円(税込)

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正広作( 松 )舟行型菜切

正広作( 松 )舟行型菜切
品番商品名価格ご注文
10776正広作( 松 )舟行型菜切8,640 円
8,208円(税込)

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正広作( 竹 )西型菜切

正広作( 竹 )西型菜切
品番商品名価格ご注文
10782正広作( 竹 )西型菜切7,776 円
7,387円(税込)

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正広作( 竹 )東型菜切

正広作( 竹 )東型菜切
品番商品名価格ご注文
10781正広作( 竹 )東型菜切7,776 円
7,387円(税込)

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正広作( 梅 )西型菜切

正広作( 梅 )西型菜切
品番商品名価格ご注文
10792正広作( 梅 )西型菜切6,480 円
6,156円(税込)

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正広作( 梅 )東型菜切

正広作( 梅 )東型菜切
品番商品名価格ご注文
10791正広作( 梅 )東型菜切6,480 円
6,156円(税込)

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正広作( 桃 )小型菜切135mm

正広作( 桃 )小型菜切135mm
品番商品名価格ご注文
10757正広作( 桃 )
小型菜切135mm
5,076 円
4,822円(税込)

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正広作( 桃 )西型菜切

正広作( 桃 )西型菜切
品番商品名価格ご注文
10752正広作( 桃 )西型菜切5,400 円
5,130円(税込)

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正広作( 桃 )東型菜切

正広作( 桃 )東型菜切
品番商品名価格ご注文
10751正広作( 桃 )東型菜切5,400 円
5,130円(税込)

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正広作( 桃 )舟行型菜切

正広作( 桃 )舟行型菜切
品番商品名価格ご注文
10756正広作( 桃 )舟行型菜切5,400 円
5,130円(税込)

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