ステンレス 和包丁 シリーズ 正広作 ステンめん切（両刃）

正広作　ステンめん切（両刃）

通常価格：7,350円
販売価格：7,130円 （税込）

数量

刀身の材質：ステンレス 正広 オリジナル材 MDS
材質詳細：0.8%カーボン 13%クロム モリブデン バナジウム鋼
口金：無し
硬　度：ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　５８〜５９
中子形状：半中子
刃渡り(mm)：240；重量(g)：300
ハンドルの材質：

ステンレス 和包丁 シリーズ 正広作 ステンめん切（両刃）

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は　『グッドデザイン』　の折紙つきです。

正広のそば切り包丁

正広作 最上 そば切 （磨き）

　そばを切る為の包丁。包丁を垂直に立て、その重さを利用して前方に押し出すように切りまする。１回降ろせば１本の麺が均等に切れるように、刃渡りが長い独特な形になっています。

正広の麺切り包丁

正広作 最上 そば切

　麺を切る為の包丁。包丁を垂直に立て、その重さを利用して前方に押し出すように切りまする。１回降ろせば１本の麺が均等に切れるように、刃渡りが長い独特な形になっています。