正広作 MV鋼本焼 サーモン 270 mm「包丁屋.com」

正広作 MV鋼本焼 サーモン 270 mm

通常価格：23,100円
販売価格：22,390円 （税込）

数量 1 2 3 4 5

刀身の材質：正広オリジナル特殊ステンレス鋼
材質詳細：
口金：刀身 一体型
硬　度：
中子形状：
刃渡り(mm)：；重量(g)：
ハンドルの材質：アセタール・コポリマー樹脂　（抗菌剤入り）

正広作 MV鋼本焼 サーモン 270 mm

職人用包丁に開発した特殊ステンレス鋼が三段階にわたる本焼き入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の微細化が実現。切れ味が長続きします。しかも一段上研ぎやすさも手に入れました。

正広作　正広　MV鋼本焼包丁シリーズ

　三段階にわたる本焼き入れで抜群の切れ味を実現。　職人用包丁に開発し実績のある正広オリジナル特殊ステンレス鋼を使用。焼入硬度・微細粒子・防錆効果が違います。