正広の出刃包丁を販売。

正広の出刃包丁

　魚や鶏肉の骨を切ったり素材の粗ごなしなどに使います。魚の三枚おろすときや、魚の頭や固い部分を切るときに用いられる包丁で、刃は厚く重い。サイズは色々あり、材料によって使い分けます。

左用は５割り増しにて承ります。左用をご要望の方はメールにてお問い合わせ下さい。

正広作　本焼　出刃

熟練したプロの腕にこそふさわしい和包丁の最高峰「本焼」。日立安来鋼の無垢の鋼材を丁寧に鍛造した刀身。切れ味が長持ちし刃研ぎによる型崩れしにくい最高鋼材。八角の水牛口も気品の高さをうかがわせます。
備考：本焼シリーズは、受注生産のため納期がかかる場合がございます。 ご注文後のキャンセルは出来ませんのでご注意ください。

品番 商品名 価格 ご注文
15005正広作 本焼 出刃 １５０mm58,800円→56,980円（税込）
数量
15006正広作 本焼 出刃 １６５mm63,000円→60,880円（税込）
数量
15007正広作 本焼 出刃 １８０mm68,250円→65,980円（税込）
数量
15008正広作 本焼 出刃 １９５mm78,750円→76,380円（税込）
数量
15009正広作 本焼 出刃 ２１０mm94,500円→91,680円（税込）
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15010正広作 本焼 出刃 ２２５mm120,750円→116,800円（税込）
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正広作 最上 出刃

日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。刀身は本霞研ぎの本刃付け、切れ味はもちろん最高です。八角の水牛口が醸し出す気品の高さと使いやすさを両立させたマサヒロの傑作です。

品番 商品名 価格 ご注文
15464正広作 最上 黒出刃（本霞研） １８０mm14,175円→13,780円（税込）
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15465正広作 最上 黒出刃（本霞研） ２１０mm17,850円→17,280円（税込）
数量
15466正広作 最上 黒出刃（本霞研） ２４０mm22,050円→21,380円（税込）
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15472正広作 最上鮭出刃（本霞研） ２４０mm27,825円→26,990円（税込）
数量
15473正広作 最上鮭出刃（本霞研） ２７０mm36,750円→35,660円（税込）
数量
15474正広作 最上鮭出刃（本霞研） ３００mm54,600円→52,980円（税込）
数量
15401正広作 最上 出刃（本霞研） ９０mm12,600円→12,230円（税込）
数量
15402正広作 最上 出刃（本霞研） １０５mm12,600円→12,760円（税込）
数量
15403正広作 最上 出刃（本霞研） １２０mm13,125円→12,780円（税込）
数量
15404正広作 最上 出刃（本霞研） １３５mm14,175円→13,780円（税込）
数量
15405正広作 最上 出刃（本霞研） １５０mm15,225円→14,780円（税込）
数量
15406正広作 最上 出刃（本霞研） １６５mm16,275円→15,790円（税込）
数量
15407正広作 最上 出刃（本霞研） １８０mm17,850円→17,290円（税込）
数量
15408正広作 最上 出刃（本霞研） １９５mm22,050円→21,390円（税込）
数量
15409正広作 最上 出刃（本霞研） ２１０mm28,350円→27,500円（税込）
数量
15410正広作 最上 出刃（本霞研） ２２５mm33,600円→32,580円（税込）
数量
15411正広作 最上 出刃（本霞研） ２４０mm38,850円→37,680円（税込）
数量
15412正広作 最上 出刃（本霞研） ２７０mm57,750円→55,990円（税込）
数量
15413正広作 最上 出刃（本霞研） ３００mm78,750円→76,380円（税込）
数量
15461正広作 最上 身卸出刃（本霞研） １８０mm17,850円→17,290円（税込）
数量
15462正広作 最上 身卸出刃（本霞研） ２１０mm24,150円→23,390円（税込）
数量
15463正広作 最上 身卸出刃（本霞研） ２４０mm29,400円→28,490円（税込）
数量
15453正広作 最上 相出刃（本霞研） １８０mm17,850円→17,290円（税込）
数量
15454正広作 最上 相出刃（本霞研） ２１０mm28,350円→27,490円（税込）
数量
15455正広作 最上 相出刃（本霞研） ２４０mm38,850円→37,690円（税込）
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正広作　特上 出刃

一丁ごとに確かな品質。最高級の鋼を使った自信作。ぼかし研ぎの刃は、ワンランク上を好むプロの方にお勧めします。

品番 商品名 価格 ご注文
15872正広作 特上 鮭出刃（ボカシ研） ２４０mm22,050円→21,390円（税込）
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15873正広作 特上 鮭出刃（ボカシ研） ２７０mm29,400円→28,520円（税込）
数量
15874正広作 特上 鮭出刃（ボカシ研） ３００mm38,325円→37,180円（税込）
数量
15801正広作 特上 出刃（ボカシ研） ９０mm8,925円→8,680円（税込）
数量
15802正広作 特上 出刃（ボカシ研） １０５mm8,925円→8,680円（税込）
数量
15803正広作 特上 出刃（ボカシ研） １２０mm9,450円→9,180円（税込）
数量
15804正広作 特上 出刃（ボカシ研） １３５mm9,975円→9,680円（税込）
数量
15805正広作 特上 出刃（ボカシ研） １５０mm10,500円→10,180円（税込）
数量
15806正広作 特上 出刃（ボカシ研） １６５mm11,550円→11,190円（税込）
数量
15807正広作 特上 出刃（ボカシ研） １８０mm12,600円→12,230円（税込）
数量
15808正広作 特上 出刃（ボカシ研） １９５mm15,750円→15,280円（税込）
数量
15809正広作 特上 出刃（ボカシ研） ２１０mm19,425円→18,890円（税込）
数量
15810正広作 特上 出刃（ボカシ研） ２２５mm24,150円→23,480円（税込）
数量
15811正広作 特上 出刃（ボカシ研） ２４０mm28,875円→27,990円（税込）
数量
15812正広作 特上 出刃（ボカシ研） ２７０mm42,000円→40,690円（税込）
数量
15813正広作 特上 出刃（ボカシ研） ３００mm63,000円→61,080円（税込）
数量
15881正広作 特上 薄出刃（ボカシ研） １８０mm12,600円→12,230円（税込）
数量
15882正広作 特上 薄出刃（ボカシ研） ２１０mm18,900円→18,380円（税込）
数量
15883正広作 特上 薄出刃（ボカシ研） ２４０mm27,300円→26,480円（税込）
数量
15884正広作 特上 薄出刃（ボカシ研） ２７０mm40,950円→39,730円（税込）
数量
15885正広作 特上 薄出刃（ボカシ研） ３００mm60,900円→59,080円（税込）
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正広作　別撰 出刃

霞研ぎをした刀身はハガネと鉄を鍛接した鋼材。一般ご家庭でメンテナンスをして、簡単に研ぐことが出来ます。使い込むほどに手に馴染む本格仕上げの意匠性、切れ味は格別です。

品番 商品名 価格 ご注文
16201正広作 別撰 出刃（霞研） ９０mm4,410円→4,280円（税込）
数量
16202正広作 別撰 出刃（霞研） １０５mm4,725円→4,580円（税込）
数量
16203正広作 別撰 出刃（霞研） １２０mm5,040円→4,880円（税込）
数量
16204正広作 別撰 出刃（霞研） １３５mm5,565円→5,390円（税込）
数量
16205正広作 別撰 出刃（霞研） １５０mm6,300円→6,120円（税込）
数量
16206正広作 別撰 出刃（霞研） １６５mm7,035円→6,820円（税込）
数量
16207正広作 別撰 出刃（霞研） １８０mm8,190円→7,980円（税込）
数量
16208正広作 別撰 出刃（霞研） １９５mm10,500円→10,190円（税込）
数量
16209正広作 別撰 出刃（霞研） ２１０mm13,125円→12,780円（税込）
数量
16210正広作 別撰 出刃（霞研） ２２５mm18,375円→17,820円（税込）
数量
16211正広作 別撰 出刃（霞研） ２４０mm22,050円→21,390円（税込）
数量
16212正広作 別撰 出刃（霞研） ２７０mm29,400円→28,520円（税込）
数量
16213正広作 別撰 出刃（霞研） ３００mm44,100円→42,790円（税込）
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正広作　ステン出刃

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グッドデザイン』の折紙つきです。


画像はステン出刃 210mm
品番 商品名 価格 ご注文
10646
正広作 ステン アジ切 105mm
ステンレスアジ切は朴ハンドルＰＣ口金		2,940円→2,880円（税込）
数量
10603正広作 ステン出刃 120mm4,410円→4,280円（税込）
数量
10604正広作 ステン出刃 135mm5,250円→5,090円（税込）
数量
10605正広作 ステン出刃 150mm5,460円→5,290円（税込）
数量
10606正広作 ステン出刃 165mm5,775円→5,690円（税込）
数量
10607正広作 ステン出刃 180mm6,615円→6,430円（税込）
数量
10609正広作 ステン出刃 210mm10,500円→10,180円（税込）
数量
10648正広作 ステン 三角出刃5,460円→5,290円（税込）
数量
10653正広作 ステン出刃 120mm（左）6,615円→6,420円（税込）
数量
10654正広作 ステン出刃 135mm（左）7,875円→7,680円（税込）
数量
10655正広作 ステン出刃 150mm（左）8,190円→7,980円（税込）
数量
10656正広作 ステン出刃 165mm（左）8,662円→8,390円（税込）
数量
10657正広作 ステン出刃 180mm（左）9,922円→9,680円（税込）
数量