ステンレス 正広作 彫花刀「包丁屋.com」

ステンレス 正広作 彫花刀

通常価格：2,625円
販売価格：2,580円 （税込）

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刀身の材質：正広オリジナルのステンレス鋼　【ＭＢＳ−２８】
材質詳細：０.９％　カーボン　・　１３％　クロム　・　モリブデン　・　バナジウム
口金：無し
硬　度：ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　58〜59
中子形状：半中子
刃渡り(mm)：120；重量(g)：45
ハンドルの材質：積層強化木

ステンレス 正広作 彫花刀

料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

正広作　中華包丁シリーズ

　料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。
材質の異なる３種類の中華包丁を造りました。形状、厚み、長さ、幅など豊富なバリエーションの中から貴方に合った包丁をお選び下さい。