鍛 造 正広作 中華 Ｍ−1「包丁屋.com」

鍛 造 正広作 中華 Ｍ−1

通常価格：33,600円
販売価格：32,580円 （税込）

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刀身の材質：ハガネ　白 紙　（ 日本鋼　鍛造加工品 ）
材質詳細：1.1%カーボン　（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です。）
口金：ステンレス
硬　度：ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　63〜66
中子形状：半中子
刃渡り(mm)：225；重量(g)：650
ハンドルの材質：木　柄　（上質材を使用しています。）

鍛 造 正広作 中華 Ｍ−1

料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。

正広作　中華包丁シリーズ

　料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。
材質の異なる３種類の中華包丁を造りました。形状、厚み、長さ、幅など豊富なバリエーションの中から貴方に合った包丁をお選び下さい。