No.6 筋引包丁 270mm （鍔付・炭素鋼・黒檀柄）の通販
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No.6 筋引包丁 270mm （鍔付・炭素鋼・黒檀柄）
刃はスウェーデン鋼、柄は黒檀仕立てです。本鍛造により鋼材の精度を高めた業務用シリーズです。大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線でないので筋に添って自在に刃が動かせるように、刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。
No.6 筋引包丁 270mm （鍔付・炭素鋼・黒檀柄）
刃渡り：約270mm重さ：約156g
通常価格：22050円
販売価格：21380円 （税込）
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